Foto: uit openbare bronnen
Matige koffieconsumptie kan voordelen hebben voor de gezondheid
Koffieconsumptie heeft een aantal voordelen, waarvan de meeste gerelateerd zijn aan antioxidanten bekend als polyfenolen, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Deze krachtige antioxidanten kunnen oxidatieve stress verminderen en de functie van verschillende organen ondersteunen.
De Martha Stewart publicatie ontdekte de top vier voordelen van koffie.
Gezondheid van de hersenen
Voedingsdeskundige Lauren Slayton zegt dat koffie helpt bij cognitief functioneren en concentratie op de korte termijn, en waarschijnlijk neuroprotectieve effecten heeft.
Voedingsdeskundige Sylvia Klinger wees erop dat koffie niet alleen de alertheid, het geheugen en de cognitieve vaardigheden verbetert, maar ook het risico op depressie vermindert en mogelijk beschermt tegen neurodegeneratieve ziekten zoals Parkinson en Alzheimer.
Gezondheid van het hart
Beide experts zijn het erover eens dat matige koffieconsumptie het risico op hartaandoeningen en beroertes vermindert, evenals het risico op overlijden door hartproblemen.
Levergezondheid
Koffie wordt in verband gebracht met een lager risico op leveraandoeningen, waaronder vette dystrofie en cirrose, zegt Klinger. Koffie wordt ook in verband gebracht met een lager risico op lever- en darmkanker, zegt Slayton – de laatste vorm van kanker komt steeds vaker voor, vooral onder jongere mensen.
Verbetert de stofwisseling
Studies tonen aan dat mensen die koffie drinken een lager risico hebben op het ontwikkelen van diabetes type 2, zegt Klinger.
Hoeveel koffie je per dag mag drinken
Beide voedingsdeskundigen raden een gematigde koffieconsumptie aan – niet meer dan 400 milligram cafeïne per dag. Slayton merkt echter op dat zelfs één kopje al nervositeit kan veroorzaken bij sommige mensen.
“Het is een kwestie van tolerantie en er zijn individuele verschillen,” bevestigt ze.
Klinger raadt drie of vier kopjes aan, of ongeveer 300-400 milligram cafeïne, om de voordelen voor de gezondheid te maximaliseren en significante risico’s te minimaliseren.
Een meta-analyse van de gezondheidsvoordelen van koffieconsumptie, gepubliceerd in de BMJ, concludeert dat “consumptie van koffie in normale hoeveelheden over het algemeen veilig lijkt te zijn, met gepoolde schattingen die de grootste risicovermindering aangeven voor verschillende gezondheidsindicatoren bij drie tot vier kopjes per dag, en dat het waarschijnlijker is dat dit gezondheidsvoordelen oplevert dan schade.”
Mag er room en suiker worden toegevoegd aan koffie?
“Koffie op zichzelf, zonder toevoegingen, heeft voordelen voor de gezondheid. Suiker, geraffineerde oliën en zoetstoffen niet,” zegt Slayton.
Ze neemt een ferm standpunt in als het gaat om het verminderen van de positieve effecten van koffie, en raadt aan om wat biologische melk toe te voegen als alternatief voor gewone zwarte koffie.
Klinger waarschuwt dat het toevoegen van extra vet, calorieën en suiker koffie snel kan veranderen in een calorierijke drank, waardoor het risico op gewichtstoename toeneemt. Wat smaak betreft, stelt ze voor om natuurlijke ingrediënten te gebruiken zoals kaneel, vanille- of amandelextract, ongezoet cacaopoeder, stevia, monkfruit en kleine hoeveelheden ahornsiroop. Ze raadt haar klanten ook aan om cold brew koffie te proberen, die een lagere zuurgraad en een zoetere smaak heeft.
Wanneer koffie drinken
Om slaapverstoring te voorkomen, zeggen beide voedingsdeskundigen dat koffie het beste ’s ochtends kan worden gedronken.
“Koffie heeft een lange halfwaardetijd. Het blijft langer in ons lichaam dan de meeste mensen denken. Ik raad cliënten aan om na de middag geen koffie meer te drinken,” legt Slayton uit.
Klinger benadrukt het “magische venster” tussen 9:30 en 11:30 uur, dat volgens haar ideaal is voor het maximaliseren van energie zonder het natuurlijke cortisolritme te verstoren. Ze raadt ook aan om koffie te drinken voor de training, omdat het de prestaties en het uithoudingsvermogen kan verbeteren.
Klinger waarschuwt tegen het drinken van koffie op een lege maag, omdat het de maag kan irriteren en kan leiden tot zure reflux of een opgeblazen gevoel. Het kan ook een piek in het cortisolniveau veroorzaken, wat kan leiden tot nervositeit of een plotselinge daling van de energie.
