Foto: uit open bronnen
Deze salade kan de handtekening van je seizoensmenu worden
Elke feestdag heeft zijn culinaire symbool – een gerecht dat alle gasten aan tafel verzamelt en de “ster van de avond” wordt. Dit seizoen wint een delicate salade met kip en pruimen snel aan populariteit op sociale netwerken.
Foodblogger Alena Karpyuk vertelde op haar pagina over zijn recept. En dit is precies het geval wanneer eenvoudige ingrediënten echte gastronomische magie creëren. Delicaat, evenwichtig, met een lichte zoetheid van pruimen en een fluweelzachte textuur, is deze salade ideaal voor oudejaarsavondfeesten, zelfgekookte diners en die gelegenheden waarbij je iets feestelijks wilt klaarmaken zonder al te veel gedoe.
Recept
Ingrediënten
- kipfilet
- pruimen
- eieren
- mayonaise
- harde kaas
Bereiding
- De salade is gelaagd, het is de manier van serveren die altijd het effect van een restaurantgerecht creëert, zelfs als je thuis kookt. Het is belangrijk om elke laag zachtjes aan te drukken met een lepel zodat de salade zijn vorm behoudt maar niet zijn luchtigheid verliest.
- De volgorde van de lagen: kip, pruimen, geraspt ei, geraspte kaas en als laatste – pruimen. Bestrijk elke laag met mayonaise.
- Pruimen werken in dit recept als een “geheim ingrediënt”: ze voegen een nobele zoetheid en diepte van smaak toe, die de zoutheid van de kaas en de malsheid van de kip perfect in balans brengen. Daarom ziet de salade er bijzonder feestelijk uit – als een klein gastronomisch geschenk.
Deze salade kan het kenmerk van je seizoensmenu worden, want hij is veelzijdig, smakelijk en gegarandeerd een genot voor de gasten.
