Eet deze vier voedingsmiddelen niet onbewerkt – er zitten gevaarlijke parasieten in verstopt

Foto: uit openbare bronnen

Gewoon voedsel dat veilig lijkt, kan een verborgen bron zijn van parasieten die zelfs resistent zijn tegen hoge temperaturen

Bron:

Onze favoriete gerechten verbergen soms gevaarlijke gasten. We denken dat het genoeg is om water te koken of fruit te wassen, maar zelfs hoge temperaturen zijn niet altijd opgewassen tegen deze kleine vijanden.

Laten we eens kijken welke gewone voedingsmiddelen een onveilige infectiebron kunnen worden.

Wat er gebeurt als je elke dag feta eet: de belangrijkste gevolgen voor het lichaam

Verse vis

Sushi, zoute haring, licht gezouten vis… Het lijkt allemaal veilig totdat je aan parasieten denkt. Meestal zijn dit de wormen anisokids of opisthorchias. Eenmaal in het lichaam nestelen de larven zich in de lever en galblaas en veroorzaken ontsteking van de galwegen, verdikking van de blaaswanden en de vorming van stenen.

Dierlijke lever

De geliefde lever van een koe of varken kan ook gevaren verbergen. Er zitten volwassen of larvale lintwormen in verstopt. Onvoldoende warmtebehandeling kan spijsverteringsproblemen en algehele verzwakking van het lichaam veroorzaken.

Schaal- en schelpdieren

Oesters, krabben en mosselen zijn een lekkernij voor fijnproevers, maar ook een potentieel risicogebied. De parasiet gnathostomiasis, die veel voorkomt in schelpdieren, kan de hersenen aantasten en eosinofiele meningitis veroorzaken. Ernstige gevolgen zijn onder andere verlamming, verlies van gezichtsvermogen en zelfs de dood.

Champignons, bessen en verse groenten

Parasieten kunnen zich niet alleen in vlees verbergen. Wilde paddenstoelen, groenten en bessen die besmet zijn met dierlijke uitwerpselen kunnen wormeieren bevatten die onzichtbaar zijn voor het blote oog. Herhaaldelijk wassen garandeert niet altijd veiligheid.

Hoe blijf je veilig

Eenvoudige maar effectieve regels kunnen je helpen jezelf te beschermen:

• Onderwerp vis en vlees altijd aan een langdurige hittebehandeling – frituren, koken of bakken gedurende minstens 10 minuten op hoge temperatuur.
• Bewaar voedsel minstens een week ingevroren bij -20°C voordat je het gaat koken.
• Eet nooit rauw of onvoldoende gekookt voedsel.
• Was je handen voor het eten en na contact met rauw voedsel.

Nu weet je hoe je je gezondheid kunt beschermen en onaangename verrassingen kunt vermijden. Zorg goed voor jezelf en je dierbaren!

De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.