Foto: uit open bronnen
Deskundigen hebben gewaarschuwd dat geen enkele hoeveelheid wijn als echt gezond kan worden beschouwd
Hoewel onderzoek aantoont dat zelfs één glas wijn per dag de levensverwachting kan beïnvloeden, wijzen andere, meer recente bevindingen op enkele voordelen van het drinken van wijn. Prevention schrijft hierover.
“Vroege theorieën schreven een beschermend effect toe aan regelmatige consumptie van rode wijn [для здоровья сердца]”, merkte geregistreerd diëtist en postdoctoraal voedingsdeskundige Sapna Peruvemba op.
De vraag rijst echter – welke wijn is beter voor de gezondheid – rode of witte?
Rode wijn of witte wijn: wat is gezonder?
De mogelijke gezondheidsvoordelen van rode en witte wijn verschillen afhankelijk van hoe ze worden gemaakt.
“Tijdens de fermentatie van rode wijn blijven de schil, pitten en steeltjes van de druiven zitten, en dat is waar de meeste antioxidanten geconcentreerd zijn. Bij witte wijn worden de schillen en pitten verwijderd voor de gisting, dus verlies je veel van deze beschermende plantaardige stoffen,” legt Peruvemba uit.
Deze beschermende stoffen omvatten antioxidanten zoals resveratrol, catechine, epicatechine, quercetine, tannines en anthocyanen, waarvan wordt aangenomen dat ze ontstekingen helpen verminderen, het immuunsysteem stimuleren en gezond ouder worden bevorderen. Rode wijn wint het echter qua concentratie.
“Het resveratrolgehalte in witte wijnen is ongeveer 10 keer lager dan in rode wijnen,” voegt voedingsdeskundige Jamie Baham toe.
Maar zelfs deze hoge concentratie is verwaarloosbaar vergeleken met de hoeveelheid antioxidanten die je zou krijgen door bessen of druiven in hun oorspronkelijke vorm te eten.
“Om de hoeveelheid resveratrol in wijn te consumeren die nodig is om een therapeutisch effect te bereiken, zou je veel meer moeten consumeren dan een standaard portie wijn,” merkte Baham op, eraan toevoegend dat dit zijn eigen negatieve gevolgen heeft voor de gezondheid.
Is wijn echt goed voor je gezondheid?
Ondanks de aanwezigheid van antioxidanten zeggen experts dat het overdreven zou zijn om wijn als gezond te beschouwen.
“Geen enkele hoeveelheid wijn kan als echt gezond worden beschouwd. Als iemand besluit wijn te drinken, moet dat zijn omdat hij ervan geniet, niet omwille van de gezondheid,” benadrukt Peruvemba.
Baham was het daarmee eens en voegde eraan toe: “Sommige mensen geloven dat wijn goed is voor het hart en de gezondheid kan verbeteren. Maar regelmatige lichaamsbeweging en een verhoogde vezelinname kunnen ook de gezondheid van het hart verbeteren zonder het risico op kanker te verhogen, wat bij elke hoeveelheid alcohol kan gebeuren.”
In dit geval is er dus geen verschil tussen rode en witte wijn. Een recente studie in het tijdschrift Nutrients ontdekte dat beide soorten wijn hetzelfde effect hebben op het algehele kankerrisico door de aanwezigheid van alcohol, ook al bevat rode wijn technisch gezien meer “heilzame” bestanddelen.
“De aanwezigheid van deze verbindingen doet niets af aan het feit dat alcohol door de Wereldgezondheidsorganisatie nog steeds wordt geclassificeerd als kankerverwekkende stof van Groep 1,” herinnerde Peruvemba eraan.
Wie mag geen alcohol drinken
Deskundigen zijn van mening dat, hoewel veel mensen alcohol kunnen drinken, sommige mensen zich volledig zouden moeten onthouden. Dit kunnen mensen zijn die:
- zwanger zijn, zwanger proberen te worden of borstvoeding geven;
- een leverziekte hebben;
- een hartziekte hebben;
- gastro-intestinale problemen hebben;
- bepaalde medicijnen gebruiken die een wisselwerking met alcohol hebben;
- een persoonlijke of familiegeschiedenis van alcoholmisbruik hebben;
- een verhoogd risico op kanker hebben.
“Dat gezegd hebbende, als je gaat drinken, wees dan voorzichtig en drink met mate,” zegt Baham.
