Foto: uit openbare bronnen
Met een beetje fantasie, kwaliteitsproducten en de juiste presentatie kan zelfs een stokbroodje de ster van je tafel worden
Feestdagen gaan altijd over sfeer, licht, mooie details en natuurlijk heerlijke kleine dingen die de sfeer creëren. Dit seizoen stelde foodblogger diana_kulikovska voor om af te stappen van de gebruikelijke tartines en gasten iets te serveren dat zowel eenvoudig als esthetisch is en verrassend veel vulling bevat.
Haar recept voor ongewone sandwiches vliegt nu al rond op sociale netwerken, en niet alleen vanwege de kaviaar die zo mooi in beeld komt. Het grootste geheim zit in de vorm van het serveren en het spectaculaire “mandje” gemaakt van een gewoon stokbrood.
Recept
Ingrediënten:
- stokbrood 1 st.
- licht gezouten zalm 100 g
- roomkaas 100 g
- verse komkommer 1 st.
- dille 1 bosje
- rode kaviaar
Bereiding
- Snijd het stokbrood in porties.
- Maak met een klein paaltje een holte in elke snee – een nette uitsparing waar later de vulling in komt.
- Bestrijk de randen van de plakjes met boter en bak ze 15 minuten op 200°C. Dit geeft de gewenste knapperigheid en gouden kleur.
- Snijd de licht gezouten zalm en komkommer in plakjes en hak de dille fijn.
- Meng alles met de roomkaas tot een delicaat mengsel met een licht dillearoma en vissmaak.
- Schep de vulling in de stokbroodholte – royaal, niet bederven.
- Leg de kaviaar erop en voeg een klein takje dille toe.
Tip: Probeer de klassieke roomkaas eens te vervangen door roomkaas en kruiden of voeg een paar druppels citroensap toe aan de vulling. Zo krijg je een nog frissere en feestelijkere smaak.
Deze feestelijke sandwiches zijn het bewijs dat voor stijlvolle maaltijden geen ingewikkelde technieken nodig zijn. Met een beetje fantasie, kwaliteitsproducten en de juiste presentatie kan zelfs een stokbroodje de ster van je tafel worden.
