Foto: uit openbare bronnen
Voor het recept heb je alleen krabsticks nodig, ze worden knapperig van buiten en mals van binnen.
Krabstickchips zijn een snelle en betaalbare snack die gemakkelijk thuis te maken is. Voor het recept heb je alleen krabsticks nodig, ze worden knapperig van buiten en mals van binnen. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar de Instagram-pagina van de Oekraïense chef-kok Oleksandr Ogorodnik.
Hoe chips maken
Haal de krabsticks uit de verpakking en snijd ze in de gewenste stukken. Leg ze in een dunne laag (2-3 mm) op een plat bord dat geschikt is voor de magnetron en bekleed is met perkament of een speciale siliconenmat.
Laat 2-3 minuten op hoog vermogen garen. Controleer of het mengsel nog zacht is en voeg dan 30 seconden per keer toe tot de chips droog en knapperig zijn.
Kook niet te lang, anders kunnen ze verbranden. Je kunt een beetje gedroogde knoflook, paprikapoeder of geraspte kaas toevoegen voor de smaak.
Ze zijn een geweldige vervanging voor ongezonde snacks uit de winkel.
Welke krabsticks kun je het beste gebruiken
Om knapperige chips te maken, kun je het beste kiezen voor krabsticks van hoge kwaliteit met bepaalde eigenschappen:
Textuur
De stokjes moeten dicht en stevig zijn. Vermijd extra zachte of erg waterige stokjes – ze zullen veel vocht afgeven en de chips zal niet knapperig zijn.
Samenstelling
Voor zelfgemaakte chips kies je meestal stokjes met een gemiddelde dichtheid, zonder overmatig zetmeel en met een natuurlijke vissmaak.
Geef de voorkeur aan vertrouwde merken met een transparante ingrediëntenetikettering. Bovendien moeten de sticks gekoeld of vers ingevroren zijn, zonder tekenen van ijskristallen of onaangename geur.
